Recenzia: Teplovzdušná fritéza ETA SkyFry je multifunkčná a úsporná

Teplovzdušných fritéz nájdeme na trhu veľké množstvo. Značka ETA však prišla s inovatívnou novinkou – teplovzdušnou fritézou ETA SkyFry s infračerveným vyhrievacím telesom a priehľadným horným krytom. A my sme ju pre vás otestovali. Ako obstála? To sa dočítate v našom článku.

O čom sa dočítate:

Rozbalenie fritézy a prvé dojmy

Rozdiel medzi klasickou a infračervenou fritézou

Ovládanie fritézy

Smaženie vo fritéze

Priehľadný horný kryt fritézy

Pečenie vo fritéze

Vajcia natvrdo v teplovzdušnej fritéze

Údržba fritézy

Záver

Rozbalenie a prvé dojmy z fritézy ETA SkyFry

Na testovanie fritézy ETA SkyFry 5168 90000 sme sa naozaj tešili. Už len jej vzhľad z fotiek sľuboval veľa. A sme radi, že nás nesklamala. Jej prevedenie je robustné. Kombinácia lesklého a matného čierneho plastu pôsobí elegantne. Svojím štýlom určite zapadne do každej kuchyne. Veľmi príjemne nás prekvapila jej kompaktnosť. Nie je to typická fritéza, ktorá zaberie celú kuchynskú linku. Má šikovné rozmery 28,0 × 30,5 × 46,5 cm (V × Š × H) a je teda skôr užšia než dlhšia. No napriek tomu ponúka slušný objem 5 l – pre menšie rodiny úplne postačujúca. Na spodnej strane sú umiestnené protišmykové nožičky, vďaka ktorým stojí fritéza pevne na svojom mieste. Pogumované sú aj strany fritovacieho roštu. Ten vďaka tomu v nádobe nekĺže, neprepadá sa, ani sa neotáča.

Rozdiel medzi klasickou teplovzdušnou fritézou a fritézou s infračerveným vyhrievacím telesom

Pekný dizajn fritézy je síce jedným z dôležitých faktorov pri výbere, ale určite by nemal byť rozhodujúcim. Tým je výkon. A teraz sa dostávame k tomu, prečo je teplovzdušná fritéza ETA SkyFry výnimočná. Je to jej infračervené vyhrievacie teleso, ktoré fritéze nedodáva len dramatické osvetlenie. ETA SkyFry ide ešte o krôčik ďalej. K cirkulujúcemu horúcemu vzduchu pridáva spomenuté infračervené žiarenie, ktoré jedlo priamo ohrieva. Vďaka tomu je príprava jedla rýchlejšia, šťavnatejšia a výrazne lepšie prepečená než v prípade štandardných teplovzdušných fritéz.

Ovládanie fritézy ETA SkyFry

Na ovládanie fritézy ETA SkyFry nie je potrebné študovať manuál. Pracovnú nádobu s roštom vložíte do fritézy, zapojíte do zásuvky, zapnete a môžete sa pustiť do práce. Po stranách sa nachádzajú dotykové tlačidlá, ktorými nastavíte teplotu v rozsahu od 80 do 200 °C a požadovaný čas prípravy do maximálnych 60 minút. Nájdete tu aj tlačidlo na prepínanie prednastavených programov. Tých je celkom 12 (Horúci vzduch, Pečené mäso, Ryba, Zapekanie, Grilovanie, Ohrev, Steak, Hranolky, Zelenina, Pečenie, Vajcia a Kuracie krídelká) a ich ikonky sa nachádzajú uprostred panelu. Ikonky programov nie sú tlačidlá, slúžia len ako vizuálny ukazovateľ (ikonka programu po zvolení bliká). Pri každom programe si môžete poupraviť teplotu aj čas. Po spustení sa na LED displeji odpočítava zostávajúci čas, takže máte presné informácie o tom, kedy program skončí.

ETA SkyFry má bezpečnostnú poistku proti nesprávnemu zostaveniu. Prakticky to znamená, že fritézu nezapnete, ak nie je nádoba vložená do fritézy správne.

Zdravé smaženie vo fritéze ETA SkyFry

Prvý a základný test každej teplovzdušnej fritézy? Predsa to, ako si poradí s prípravou hranoliek, krokiet a kuracích nugiet. Asi každý, kto už má skúsenosť s prípravou týchto jedál v teplovzdušnej fritéze vie, že sa výsledok chuťovo líši od smaženia v oleji. To však neznamená, že vám nebudú chutiť.

Príprava bola rýchla a jednoduchá. Mrazené hranolky či krokety stačilo nasypať na rošt, pokvapkať alebo postriekať trochou oleja a premiešať. Na displeji potom vybrať 15-minútový program Hranolky. Žiadne starosti s predhrievaním neboli, ETA SkyFry sa zahriala na požadovanú teplotu okamžite. A za 15 minút boli naozaj hotové, presne ako sľubovalo nastavenie. Pripravené hranolky boli dozlatista upečené, chrumkavé a náročnejšou detskou porotou boli ohodnotené na jednotku s komentárom: „Sú ešte lepšie ako z Mekáča!“

Rovnako skvele dopadla aj smažená cuketa. Vo fritéze trvala jej príprava o niečo dlhšie než spomínané hranolky, a to približne 25 minút. Párkrát ju bolo nutné otočiť, aby bola strúhanka opečená pekne dozlatista z oboch strán. A stálo to za to. Navonok bola cuketa chrumkavá a vo vnútri dokonale mäkká.

V polovici každého programu ETA SkyFry vydá zvukový signál, aby upozornila, že hranolky treba premiešať a na displeji zabliká nápis „SHAKE“. Nádobu vyberiete a program sa preruší. Premiešate a po vložení späť sa automaticky zase spustí a pokračuje. Rukoväť fritézy je počas celej prevádzky chladná a tak ju môžete bez problémov chytiť holou rukou. Telo fritézy sa pri práci zahrieva, ale nie až tak veľmi, aby hrozila bolesť pri dotyku či popálenie.

Okienko v hornom kryte teplovzdušnej fritézy

Komentár si zaslúži aj infračervené osvetlenie. Akonáhle raz vyskúšate fritézu s akýmkoľvek okienkom a vnútorným osvetlením, už nebudete chcieť žiadnu inú. ETA SkyFry má priehľadný celý horný kryt, čo nie je veľmi bežné. Väčšina fritéz má menšie okienko umiestnené v nádobe a ponúka nahliadnutie len zboku. Pohľad zvrchu je však oveľa lepší a užitočnejší. Takto sa totiž stáva nielen efektívnym prvkom, ale taktiež dôležitým ukazovateľom prepečenosti jedla. Jednoducho len nahliadnete a máte okamžite jasno, či ste s prepečením jedla spokojní alebo či je potrebné ešte pár minútok pridať. A nemusíte sa kvôli tomu ani zohýbať.

Infračervené osvetlenie je výrazným prvkom a vyzerá naozaj efektne. Nesvieti stále, v cykle sa svetlo postupne rozsvieti približne na 5 sekúnd a potom sa opäť pomaly na 10 s vypne.

Pečenie vo fritéze ETA SkyFry

Vo fritéze nemusíte len zdravo vysmážať, môžete v nej aj piecť a využívať ju ako malú úspornú teplovzdušnú rúru. Pre porovnanie sme sa rozhodli upiecť dve rovnaké bábovky súčasne vo fritéze a v rúre. Fritéza ETA SkyFry nám ju upiekla za 20 minút bez predhriatia. Rúra ju upiekla za 30 minút a k tomu sa ešte približne 6 minút predhrievala. To znamená, že fritézou môžete naozaj nahradiť teplovzdušnú rúru. Pečenie je potom jednoznačne rýchlejšie a úspornejšie než pri použití rúry. Dokonca si myslíme, že bude úplne dostačujúcou náhradou pre menšie byty, na internáty či chaty. Koláč na plechu vo fritéze síce neupečiete, ale drobnejšie dezerty, ako napríklad muffiny, menšie bábovky atď. pripraví úplne bez problémov.

Fritéza ETA SkyFry nie je pri prevádzke hlučná. Môžeme ju prirovnať k hlučnosti klasickej rúry. Vyrušia vás jedine jej zvukové signály, ktoré zaznejú pri zapnutí, pri potrebe premiešania a pri ukončení programu.

Ako sa darilo ostatným programom fritézy ETA SkyFry

Z ostatných programov fritézy ETA SkyFry sme vyskúšali aj tie na grilovanú zeleninu a rybu. Veľmi sa osvedčili pogumované strany roštu pri premiešavaní zeleniny. Nemusíte sa báť a pokojne môžete pritlačiť, rošt v nádobe drží pevne na mieste. Pri oboch týchto programoch sme predlžovali čas prípravy. To nebolo prekvapením, vždy sa musí brať do úvahy množstvo a druh surovín, napríklad taký batat potrebuje určite dlhší čas prípravy než paprika. Prednastavené programy sú ale dobrým odrazovým mostíkom, ak s fritézou začínate a neviete si rady s vhodnou teplotou a časom.

Veľkou výhodou fritézy je, že po skončení programu rýchlo vychladne. Návod odporúča počkať 30 minút, než fritézu opäť použijete. My sme pri testovaní takí trpezliví neboli. Akonáhle nádoba vychladla, hneď sme ju opláchli a opätovne použili, čo sa vždy udialo približne do 10 minút. Grilovanú zeleninu aj lososa sme mali naservírované na tanieri do 30 minút. A určite sa dá vo fritéze vykúzliť aj celý obed naraz. Len to bude vyžadovať viac skúseností s fritézou a surovinami.

Vajcia natvrdo vo fritéze? Dá sa to!

Jeden z 12 programov je na varenie vajec. Ak to vo vás vyvoláva obavy a nedôveru, nie ste jediní. My sme s týmito emóciami bojovali tiež, ale zvedavosť nás premohla a pár vajec sme sa rozhodli uvariť. Program Vajcia nastavil fritézu na 160 °C a 20 minút. Našťastie k žiadnej tragédii v podobe výbuchu nedošlo a vajíčka sa uvarili natvrdo.

V prípade programu Vajcia by sme naopak minútku či dve z nastaveného času ubrali, aby bol žĺtok vláčnejší. Záleží však na každého chuti. V každom prípade odporúčame vajíčka po ukončení programu ihneď schladiť v studenej vode. Budú sa vám potom lepšie šúpať.

Údržba fritézy ETA SkyFry

Údržba fritézy ETA SkyFry je jednoduchá, materiál je nepriľnavý a ľahko umývateľný. Ak si chcete maximálne uľahčiť prácu, môžete na rošt položiť papier na pečenie. Avšak aj keď ho nepoužijete, nič sa nedeje. Ani raz sa nám počas testovania nestalo, že by sa vo fritéze čokoľvek pripieklo či pripálilo.

Záver

ETA SkyFry sa osvedčila na jednotku. Sme nadšení a rozhodne nákup odporúčame všetkým, ktorí potrebujú variť rýchlo, zdravo a úsporne. Je multifunkčná a dokážeme si ju predstaviť aj ako náhradu teplovzdušnej rúry na internáte, v menších bytoch, na chalupách aj v karavanoch. Oceňujeme veľkú ponuku 12 programov a jednoduchosť ovládania. Nesmieme zabudnúť a znovu zdôrazníme aj kvalitné spracovanie fritézy a prepracované detaily, ktoré vám celý proces fritovania uľahčia. Priehľadný horný kryt je praktickou a efektívnou vychytávkou, bez ktorej si už varenie vo fritéze nevieme predstaviť.

Fritéze ETA SkyFry teda nie je veľmi čo vytknúť. Jedinou nevýhodou je pre nás až príliš pevné uchytenie nádoby. Pri jej vyťahovaní je potrebné „trochu zabrať“. To však môže byť spôsobené aj tým, že je fritéza nová a ešte nie je až tak opotrebovaná. Vzhľadom na všetky spomenuté prínosy je to ale naozaj len drobný nedostatok.