Panvica de Buyer Mineral B 5616.28, 28 cm

okrúhla univerzálna panvica • priemer 28 cm • vhodná na všetky typy sporákov (vrátane indukcie) • vhodná do rúry (max. 10 min pri teplote do 200 °C) • nevhodná do umývačky • materiály: železo • vyrobená vo Francúzsku

de Buyer Mineral B Element 5616.28, 28 cm

Okrúhla univerzálna panvica de Buyer Mineral B Element je ideálnym spôsobom, ako restovať, vyprážať aj grilovať. Má tvar špeciálne navrhnutý tak, aby ste po príprave mohli jedlo ľahko presunúť na tanier. 

Poctivá panvica z Francúzska

Je vyrobená zo surového železa – to znamená, že pripomína staré panvice a môže mať na tele estetické nedokonalosti, ktoré však ničomu nevadia, naopak znamenajú, že je vyrobená 100 % z ekologických materiálov a prináša prírodnú nepriľnavosť. Je potiahnutá včelím voskom a ponúka nitovanú rukoväť vo francúzskom štýle.

Pred prvým použitím

1. Pred prvým použitím ju vybaľte, umyte veľmi horúcou vodou a odstráňte vosk z vonkajšej strany panvice. Potom panvicu vysušte, nedávajte ju nikdy do umývačky a nepoužívajte čistiace prostriedky.
2. Panvicu položte na platňu nastavenú na maximálny výkon (u indukcie použite nižší výkon, čo platí aj na bežné využívanie, a nevyužívajte nikdy booster, rovnako tak nenechávajte na indukcii panvicu ohrievať prázdnu), nalejte do nej menšie množstvo oleja (cca 1 až 2 mm) a nechajte ju zahrievať, kým nezačne olej dymiť. Počas toho je dôležité panvicu nakláňať tak, aby sa olej dostal aj na boky. Vypálenie je hotové, akonáhle panvica začne miestami tmavnúť.
3. Panvicu nechajte vychladnúť a následne ju papierovou utierkou vytrite. Zostane tak na jej povrchu iba ochranný film zabraňujúci vzniku hrdze. A to je všetko.

Použitie

1. Nechajte na panvici rozohriať menšie množstvo tuku.
2. Keď dosiahne ideálnu teplotu, vložte do nej jedlo a zapečte ho na cca 45 sekúnd z každej strany, na dokončenie varenia znížte teplotu.
3. Jedlo v panvici po dokončení nenechávajte.

Starostlivosť po použití

1. Po dokončení varenia panvicu umyte horúcou vodou pomocou hubky, ľahko naolejujte (proti vzniku hrdze) a vysušte.
2. Pokiaľ sú na panvici prilepené kusy jedla, nalejte do panvice vodu a nechajte ju dosiahnuť bodu varu, pritom môžete kuchynským náčiním zvyšky odstrániť.
3. Skladujte ju na suchom mieste a nikdy ju neukladajte mokrú.
4. Nedávajte ju nikdy do umývačky a nepoužívajte čistiace prostriedky.
5. Tmavnutie tejto panvice je bežné – znamená prirodzené vlastnosti nepriľnavosti.
6. Občas môžete do panvice nasypať trochu kuchynskej soli a nechať ju zahriať po dobu 90 sekúnd – zbaví sa tak pachov z predchádzajúceho varenia. Soľ následne stačí vysypať a panvicu vytrieť utierkou namočenou do oleja.