ETA: 5 dôvodov, prečo začať s vákuovaním potravín

Vákuovanie už dávno nepatrí len do profi kuchýň. Dnes je to jeden z najmúdrejších spôsobov, ako doma šetriť peňaženku, čas aj jedlo. S modernými vákuovačkami ETA navyše celý proces zvládnete doslova za pár sekúnd. Prečítajte si 5 hlavných dôvodov, prečo by táto vychytávka nemala chýbať ani u vás doma.

5 dôvodov prečo si zaobstarať vákuovačku ETA

1. Výrazné predĺženie čerstvosti potravín

Zavákuované potraviny vám vydržia oveľa dlhšie čerstvé. Keď z balíčka odsajete vzduch, zbavíte sa kyslíka, ktorý je hlavným vinníkom kazenia potravín. Baktérie, plesne a oxidácia strácajú šancu. Napríklad mäso v chladničke bežne vydrží 2 – 3 dni, zavákuované bez problémov týždeň aj dlhšie. Zamrazené potraviny štandardne vydržia mesiace, vo vákuu pokojne 2 až 3 roky bez toho, aby stratili na kvalite.

2. Príprava jedla so sebou na kempovanie, chatu aj festivaly

Ak si radi vozíte vlastné jedlo, vákuovanie je záchrana. Môžete si doma navariť (napr. guláš, omáčky, mäso na gril), zavákuovať do vreciek, zamraziť či schladiť a vziať so sebou. V aute vám nič nevytečie ani nezašpiní kufor. Jedlo vydrží v chladiacej taške oveľa dlhšie čerstvé. Na mieste potom stačí len celé vrecko hodiť do hrnca s horúcou vodou a máte ohriate bez toho, aby ste špinili ďalší riad.

3. Menej plytvania a úspora peňazí

Môžete bez obáv nakupovať mäso, syry alebo zeleninu vo veľkých rodinných baleniach (ktoré bývajú výrazne lacnejšie). Doma si jedlo naporciujete, zavákuujete a spotrebovávate postupne. A už tiež nebudete musieť vyhadzovať oschnuté šunky, syry alebo skazené zvyšky z víkendového obeda. Jednoducho ich zavákuujete a spotrebujete neskôr.

4. Stopercentná chuť a rýchle marinovanie

Budete si užívať skvelú chuť. Vákuovanie uzamkne vnútri potravín všetku šťavu, vôňu a živiny. Skvele to funguje aj obrátene pri marinovaní. Pod tlakom sa póry mäsa otvoria a marináda doň prenikne neuveriteľne rýchlo. Čo bežne trvá celú noc, zvládne vákuovačka ETA za 20 až 30 minút.

5. Efektívna organizácia a moderné varenie

Zavákuované balíčky sú ploché a kompaktné, takže v chladničke aj mrazničke zaberú o polovicu menej miesta než klasické krabičky. Navyše sa vám vákuovaním otvárajú dvere k metóde sous-vide (varenie vo vákuu pri nízkych teplotách), vďaka ktorej pripravíte to najšťavnatejšie mäso na svete.

ETA Aspira PRO: Profesionálny výkon a spoľahlivosť v domácich podmienkach

ETA Aspira Pro 9762 90000 predstavuje absolútnu špičku. Táto vákuovačka disponuje silným kompresorom DoublePump s nadštandardným sacím výkonom, vďaka ktorému predĺži životnosť potravín až 5-násobne. Na rozdiel od bežných domácich zváračiek navyše vytvára dvojitý zvar, čo vám dáva stopercentnú istotu, že spoj nepovolí ani pri skladovaní tekutín, vlhkých potravín alebo počas dlhého pobytu v mrazničke.

Prácu v kuchyni vám uľahčí integrovaný zásobník na fóliu s nožom, s ktorým si pripravíte vrecko presne na mieru za chvíľku.

ETA Aspira Pro sa dokáže plne prispôsobiť akejkoľvek surovine. Vďaka 3 režimom pre suché, vlhké aj mokré potraviny a manuálnej funkcii PULSE v nej bezpečne uchováte tak mäso, ako aj krehké maliny alebo nadýchané pečivo bez rizika deformácie. Skvelou výhodou je funkcia marinovania a možnosť varenia metódou sous-vide. Vákuovačka ETA Aspira Pro dokáže v kombinácii s vákuovacím boxom (nutné k tomuto modelu dokúpiť) otvárať póry mäsa, takže doň marináda prenikne za niekoľko minút namiesto dlhých hodín. Ľahko tak doma pripravíte neuveriteľne šťavnaté pokrmy s intenzívnou chuťou, za ktoré by sa neostýchala ani luxusná reštaurácia.

ETA Aspira: Plne automatický komfort a výbava pre jednoduché každodenné používanie

Pokiaľ hľadáte ideálnu rovnováhu medzi spoľahlivým výkonom a používateľským komfortom, skvelou voľbou je plne automatická zváračka fólií ETA Aspira 7762 90000. Jej hlavné kúzlo spočíva v absolútne jednoduchom ovládaní. Prístroj sám pevne zaistí fóliu, odsaje vzduch a vytvorí silný, jednoliaty zvar bez toho, aby ste museli čokoľvek zložito nastavovať. Podľa povahy surovín si na prehľadnom LED displeji iba zvolíte režim pre suché či vlhké potraviny a jednu z dvoch intenzít odsávania. Zatiaľ čo normálny režim je ideálny pre mäso a tvrdé syry, jemná intenzita citlivo ochráni pred deformáciou aj tie najkrehkejšie suroviny, ako sú čerstvé bylinky, huby alebo bobuľové ovocie.

Zavákuované potraviny vo vreckách môžete dlhodobo uchovávať v mrazničke, ušetria vám miesto. Tiež v nich potraviny môžete ohrievať, a to aj v mikrovlnnej rúre. A po použití ich možno umyť a opakovane použiť.

ETA Aspira vás poteší aj tým, že v jej balení nájdete všetko potrebné pre okamžitý štart, a to vrátane odolných opakovane použiteľných vreciek, fólie, rezacieho noža a hadičky na odsávanie. Obrovským bonusom je potom pribalený vákuový box s objemom 1 000 ml, s ktorým môžete naplno využiť funkciu marinovania. Vďaka striedaniu podtlaku sa póry mäsa otvoria tak rýchlo, že k dokonalému prelnutiu chutí a zkrhnutiu suroviny stačí iba 20 minút namiesto celonočného čakania.

S dokúpiteľným príslušenstvom ETA si vytvoríte vákuovací systém presne podľa vašich predstáv

Najväčšou výhodou moderného vákuovania je jeho variabilita. S bohatým doplnkovým príslušenstvom ETA si totiž môžete doma poskladať systém, ktorý bude dokonale vyhovovať vášmu životnému štýlu. Na výber máte zo širokej škály náhradných fólií a odolných vreciek najrôznejších rozmerov, ktoré navyše po umytí môžete používať opakovane. A ak chcete bezpečne uchovať zvyšky od obeda, omáčky alebo krehké potraviny, stačí siahnuť po praktických vákuových boxoch rôznych objemov. Vaša kuchyňa tak získa poriadok, kde hlavné slovo hrá úspora, maximálna čerstvosť a stopercentná chuť.

***

Prestaňte plytvať jedlom aj peniazmi ešte dnes. Vyberte si svojho nového pomocníka z radu vákuovačiek ETA a užívajte si dokonalo čerstvé chute každý deň.
 

Súvisiace články:

• ETA: 5 tipov, ako využiť vákuovačku doma aj na cestách
• Grilovanie s ETA: Poctivá domáca príprava, ktorá chutí
• Schovajte si kúsok leta na zimu. Spotrebiče ETA dokonale spracujú úrodu
• ETA Pečenka Sweet Family: XXL objem pre veľké rodinné obedy